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　　日前，网上一则有关 “营养快线”的消息称，有网友做了一个实验，将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘，一夜的时间，饮料就变成白色的胶状物。

网友在帖子中称，是因“好奇而求证其他网友发布帖子真实性”而将娃哈哈营养快线饮料倒入盘子中阴干。结果发现，阴干后的饮料只剩一层“胶状的皮”。该网友同时还附上相关试验的图片进行说明。

对于网友的试验，昨日（12月19日）晚间，娃哈哈集团发声明表示，液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品，含有丰富的蛋白质，而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。而利用蛋白质的这种凝胶性能制造的产品在日常生活中也随处可见，如豆腐皮、酸奶、鱼冻、肉冻、熟鸡蛋等。公司专业研发人员通过实验对比及机理研究，市场上各类液态乳制品，如牛奶、酸奶、乳饮料等含牛奶产品在脱水后都会出现凝胶现象。由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象

　　这一消息因为营养快线的巨大销量而引发了广泛关注。

　　对于“营养快线”的营养价值，这则介绍还称，口感清新滑爽，营养丰富全面，一上市就赢得了众多消费者的喜爱。

　然而在一些业内人士看来，“营养快线”获得市场青睐的原因主要在于口感，其实际营养价值远低于牛奶。

王丁棉向 记者表示，含乳饮料zui大的特点就是含乳成分少，其蛋白质含量多在0.7%~1.3%，若严格分类，并不属于乳品，只是含有牛奶成分，且实际营养价值远低于牛奶。

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