说到消毒柜大家都比较熟悉，开始这种消毒柜都是使用在饭店或者一些用餐的公共场合，为了有效的减少病毒的传播，使用之后的餐具都会放到消毒柜中进行消毒，现在人们生活水平提高了，很多人会在家中购买消毒柜，为了有一个健康的身体。紫外线消毒柜是比较好的一种家用电器。这种消毒柜采用的是紫外线杀菌，这样就能有效的杀死在餐具上面的细菌，比起一些其他的的杀菌方式要好的多。光线是可以折射或者反射的，采用紫外线，既可以的进行餐具消毒，这样就不会出现一些照不到的地方残留细菌的现象。

　　紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对细菌、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内DNA的结构，杀死细菌或损失繁衍才能。DNA对波长253.7nm的紫外线吸收强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥99％。照射剂量（照耀强度和照耀时刻的乘积）增加时，杀死细菌的数量增多，但被杀死细菌的百分比并不与照射剂量成份额的增加而变多。适当小的剂量也可杀死少量细菌；如细菌量多，就算使用大的剂量照射仍有有些细菌不会被杀死。紫外线杀菌在紫外线UV-C波段内，其中250-270nm范围内杀菌力强。

　　由于汞的共振谱线为2537A，紫外线杀菌灯能产生254nm的紫外线，使细菌和病毒DNA和RNAV发生变性，细胞不能繁殖。紫外线杀菌对任何细菌或病毒都有效，集中高强度紫外线再短时间内即可杀菌。紫外线近距离高强度照射法可将物体表面上的细菌芽胞杀灭99.9%以上，对细菌繁殖体仅需1s即可杀灭，而对传统氯气及臭氧方法来说，要达到紫外线的效果一般需要20分钟至一小时的时间。